domenica 26 ottobre 2014

Brunch tra amici 2.0

Domenica scorsa,
 ho potuto godere del mio amore a casa dal lavoro e della compagnia di alcuni cari amici.
Ne ho approfittato per fare uno dei mie amati brunch, 
e devo dire che questa volta mi è riuscito proprio bene!


Di solito sono sempre super auto critica, ma questa volta sono rimasta davvero soddisfatta!!!


Sono riuscita a preparare tutto quello a cui avevo pensato, 
ovvero cookies, uova e bacon, torta integrale alla ricotta con nocciole e cioccolata, tartine salmone e philadelphia, pane e affettati, pancakes, e la mia amica Chicca, di Bologna by VEG, mi ha portato una fantastica crostata integrale alla marmellata di arance fatta da lei.



Sono stata anche super soddisfatta della tavola!

E' stata una giornata piacevolissima e trovo che ogni tanto sia d'obbligo ritagliarsi certe giornate di svago assieme agli amici migliori.

COOKIES

250 g farina 00
200 g cioccolato fondente (tagliato grezzo con coltello)
1/2 cucchiaio di bicarbonato
essenza di vaniglia
125 g burro
125 g zucchero di canna
125 g zucchero semolato
1 uovo

Preriscaldare il forno a 190° ventilato.
Unire il bicarbonato alla farina.
Sbattere l'uovo, aggiungere il burro precedentemente sciolto e mescolare bene, poi unire lo zucchero di canna  e quello bianco.
Amalgamare bene e aggiungere la farina con il bicarbonato un po' per volta.
Ora tritare la cioccolata grossolanamente e uniamola all'impasto, a questo punto converrà amalgamare l'impasto con le mani e infine formare delle palline senza arrotondarle troppo.
Metterle in una teglia abbastanza distanziate tra loro per far si che non si tocchino una volta cotti.
Infornare a 190° per 10 minuti.
Io solitamente per farne tanti ho bisogno di fare più infornate, ma non è un problema trattandosi di soli 10 minuti di cottura.

BUON APPETITO!





10 commenti:

  1. Che bello questo tuo brunch!!Bravissima!Voglio anche provare i cookies!
    Ciao

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    1. Grazie mille Lorenza!
      Fammi sapere come vengono ^_^

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  2. Ciao Magalì, sto per fare i tuoi biscotti.....poi ti dico!

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  3. Che bei pranzetto è che bella tavola

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  4. Sembrano davvero invitanti..Li rifaremo senz'altro
    Baci
    Mariangela ed Elena <3

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  5. Ma ho visto solo ora il blog! Bello bello Maghy! :)

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  6. Ciao Maghy! Ti volevo chiedere, ma hai mai provato ad aromatizzare i pancake con cannella, cacao o....qualcosa?

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