lunedì 17 febbraio 2014

Profumo di pancakes

Oggi io e Fede, ci siamo svegliati con calma (strano!) e avremmo voluto andare a fare un bel brunch da Bakery Station, purtroppo però abbiamo scoperto tardi che lo fanno solo il sabato e la domenica.
Quindi non ci siamo persi d'animo e ci siamo fatti una bella scorpacciata di pancakes fatti in casa!


PANCAKES

125 g farina
25 g burro fuso
un pizzico di sale
2 uova
200 ml latte
6 g di lievito in polvere
15 g zucchero

sciroppo d'acero

Dividere gli albumi dai tuorli.
Unire i tuorli al latte e al burro fuso, mescolare bene e aggiungerei lievito e la farina.
Montare gli albumi a neve, unire il sale e lo zucchero, poi unire i due composti,
In un pentolino antiaderente spennellate un filo di burro.
Versare un mestolo di pastella e lasciare che si espanda da solo,
quando la superficie inizia a fare delle bollicine, girate il pancakes.

Quando saranno tutti cotti cospargeteli con lo sciroppo d'acero!!

I miei pancakes non sono venuti bellissimi stavolta, ma erano ottimi!! 



1 commento:

  1. non ti dico che voglia di pancake in questo periodo! in rete ci sono centinaia di ricette, ognuna con dosi e ingredienti diversi e io non so mai quale scegliere...adesso LO SO! proverò presto! Arya sembra avere apprezzato... :-))

    RispondiElimina